为加强学校食堂安全管理水平，保障广大师生饮食安全，在第三届“后勤优质服务月”活动期间，饮食管理与服务中心主动对接洪山区市场监督管理局，邀请“湖北省有突出贡献中青年专家”王盛桥研究员于11月13日下午进校作高校食堂食品安全专题培训。后勤管理处饮食管理与服务中心全体人员及各餐饮服务企业现场管理人员、从业人员近300人参加了此次培训。

      培训现场，王盛桥研究员凭借丰富的专业知识和实践经验，结合具体案例，用生动形象的语言为参训人员普及了食品安全的相关知识及重要性，从食品安全制度建设、食材源头管理、生产过程把控、常见的隐患风险及应对策略等方面进行了系统的讲解。培训内容丰富，对食堂从业人员安全意识和实际操作具有较强指导和教育意义。在培训结束时，他强调要求食堂管理人员务必增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，务必抓住食堂管理的关键环节，务必从严从紧从实排查风险隐患，确保师生用餐安全，守牢食品安全底线。

本次培训紧贴学校食堂日常工作实际，具有较强的指导性和实践性，让学校食堂餐饮从业人员深受教育，对食品安全管理与操作规范有了更深刻的认识，也提升了食品安全意识。饮食管理与服务中心将以此次培训为契机，进一步加强对校园食堂的管理，不断提高餐饮从业人员的业务水平和服务质量，共筑校园食品安全防线，为师生提供更加安全、卫生、优质的餐饮服务。